Ингредиенты
филе судака – 500 г
сухарики пшеничные – 50 г
листья зеленого салата – 1 пучок
луковица репчатая – 1 шт.
подсолнечное масло – 3 ст.л.
мука пшеничная – 2 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
кориандр молотый – 0,5 ч.л.
карри – 0,5 ч.л.
красный молотый перец – 0,25 ч.л.
соль, мускатный орех – по вкусу
Способ приготовления
Филе судака нужно отварить в подсоленной воде, а потом порезать крупными кусочками. Обвалять кусочки рыбы в смеси муки, кориандра, карри, перца и мускатного ореха. Обжарить немного на сковороде.
Луковицу требуется почистить и мелко нашинковать. Свежую зелень петрушки помыть, просушить и мелко порубить. Листья зеленого салата тщательно вымыть, просушить и порвать руками на мелкие куски. Все приготовленные компоненты салата необходимо смешать и заправить смесью подсолнечного масла и лимонного сока.
