• Новости
  • Промысел: Добыча черноморских деликатесов в разгаре
kr267

Промысел: Добыча черноморских деликатесов в разгаре

Популярное
1123   0   1   0  
ИВ август 27, 2018

В 2018 году рыбаки города Севастополя и Республики Крым впервые начали промышленное освоение черноморских мидий. Рекомендованный объем их добычи (вылова) определен в размере 199 тонн. Первые уловы деликатесных двустворок были подняты в июне текущего года.

По состоянию на 20 августа пользователями водных биоресурсов Крымского полуострова всего добыто более 6 тонн диких мидий.

Среди лидеров по добыче этого черноморского деликатеса можно отметить ИП Корсаков В.К. (Севастополь), также ИП Соловьев А.В. (Республика Крым).

Добытая мидия поступает на реализацию в торговую сеть полуострова и в рестораны, где ее могут продегустировать крымчане и гости Крыма.

Мидии являются вкуснейшим и полезнейшим деликатесом, который дарит Черное море. Блюда из мидий традиционны для крымской кухни со времен древних греков, - здесь и плов из мидий, и жареные мидии, и мидии в различных соусах. Популярность этих моллюсков год от года растет, увеличивается их спрос и потребление.

На сегодняшний день оптовая цена на дикую мидию (в створке) на территории Крымского полуострова колеблется от 120 до 250 рублей за килограмм.

Новости СМИ2

Комментарии пользователя

Комментариев пользователя на эту запись не создано.
У Вас уже есть аккаунт?
Комментарии