Войти



  • Новости
  • Рынок: Кишечная палочка в копченой скумбрии
«Росконтроль» нашел кишечную палочку в копченой скумбрии

Рынок: Кишечная палочка в копченой скумбрии

567   0   2   0   0
Ирина Весенняя Updated
Кишечная палочка в копченой скумбрии

Эксперты «Росконтроля» проверили скумбрию холодного копчения, продающуюся на полках российских магазинов. Результаты исследования были опубликованы в пятницу, 6 декабря.

Всего экспертизу прошла продукция пяти брендов — Fish Fabric, СТМ, «Балтийский берег», «А`море» и Billa. В итоге ни один продукт не смог пройти тест на безопасность.

Согласно результатам исследования, вся проверенная рыба не соответствует обязательным требованиям по микробиологическим показателям — в ней более чем в 16 раз превышено допустимый уровень обсемененности мезофильной микрофлорой. Более того, в скумбрии производителей СТМ, «Балтийский берег» и Billa были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

«Употребление в пищу обсемененной микроорганизмами продукции может вызвать кишечную инфекцию или пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита. В наибольшей степени восприимчивы к развитию патологии пожилые люди, а также лица с ослабленном иммунитетом», — отметила специалист экспертного центра Союза потребителей Наталья Болотова.

Кроме этого, количество консервантов — бензойной и сорбиновой кислот —значительно превышает разрешенное для рыбы холодного копчения в скумбрии бренда Fish Fabric.

В итоге вся протестированная скумбрия была занесена в черный список «Росконтроля».

Днем ранее «Росконтроль» нашел в российских сосисках подорожник и свиную шкурку. Результаты тестирования показали, что в продукции брендов «Малаховский» и «Окраина» превышен допустимый уровень обсемененности мезофильной микрофлорой (почти в 10 и почти в 5 раз соответственно). Это значит, что употребление сосисок без термической обработки может привести к отравлению.

«Росконтроль» является частной организацией, не относящейся к государственной системе контроля качества.

Новости СМИ2

Комментарии пользователя

Комментариев пользователя на эту запись не создано.
Комментарии