22
Сб, июль
4 Новых статей
В Волгоградской области выращивают австралийских раков (Видео)
Ирина Весенняя

В Волгоградской области выращивают австралийских раков (Видео)

207   1   2   0   0   0
Ирина Весенняя  
Комментарии (0)
В Волгоградской области выращивают австралийских раков (Видео)
URL
Оригинал статьи на источнике
Речные и озерные раки – восхитительный деликатес для гурманов. Однако, чтобы полакомиться им, до недавнего времени приходилось нарушать закон.
 
Раки находятся в Красной книге и к вылову запрещены. Но проблему решили фермы по искусственному разведению этих членистоногих. Одна из таких есть и в Волгоградской области, правда, раков там выращивают не обычных, а австралийских.
Австралийский красноклешневый рак для нашего региона новинка. Но истинные гурманы знают: его мясо – особенно вкусное и нежное. Теперь же, с созданием на базе Волгоградского государственного аграрного университета фермы по разведению так называемых раков-производителей, возможность попробовать этот деликатес появится и у волгоградских гурманов.
Тлек Сейдалиев, заведующий научно-исследовательской лабораторией: «Мы закупили посадочный материал у наших соседей – Астраханской области. И вот уже в течение 6 месяцев занимаемся разведением тропического рака. Задача такая стоит – создать научный потенциал для будущих специалистов кафедры водных биоресурсов».
Сейчас на ферме 300 особей так называемого маточного поголовья. Всего же в лаборатории примерно 800 австралийских раков разных возрастов. Живут они в специально обустроенных аквариумах и бассейнах общей площадью около 100 м². Особенно тщательно студенты и аспиранты университета контролируют температуру воды.
Лидия Петрухина, аспирант-лаборант научно-исследовательской лабораторией разведения и производства тропического рака при ВолГАУ: «Ракам требуется повышенная температура. Норма – от 26 до 28 градусов. Если температура воды не будет соответствовать требованиям, то замедлится рост и развитие рака».
Каждая самка в год откладывает около 1000 личинок. И уже с первых дней жизни специалисты университета начинают их кормление.
Михаил Писарев, студент-лаборант научно-исследовательской лабораторией разведения и производства тропического рака при ВолГАУ: «Личинок мы кормим шесть раз за сутки. Кормим живым комбинированным кормом. Если приглядеться, здесь находится артемия – живые рачки, живой корм. Распыляем им с помощью шприца по аквариуму. После этого они его ловят и им питаются».
Когда личинки достигнут в длину примерно трех сантиметров, они уже готовы к продаже. В ближайшее время на фермерские рыбные хозяйства региона отправится первая партия. Примерно через полгода самки будут весить 70 граммов, а самцы – около 150. И такой австралийский красноклешневый рак по вкусу ни в чем не уступает изысканному лобстеру.
 

Комментарии пользователя

Комментариев пользователя на эту запись не создано.
У Вас уже есть аккаунт?
Комментарии

Новые статьи

20
июль2017

Вода в калужской рек...

В ходе экологической акции и уборки мусора на побережье Угры...

20
июль2017

В России утвержден г...

Правительство приняло постановление, в котором определены федеральные и региональные органы...

20
июль2017

В сети ученых попала...

Рыба - ящерица получила свое имя благодаря тому, что ее...

20
июль2017

Россия добилась благ...

Сотрудники ФГБНУ «ТИНРО-Центр» приняли участие в мероприятиях Комиссии по рыболовству...

19
июль2017

Омский нефтезавод за...

В Год экологии Омский нефтеперерабатывающий завод активно ведет работы по...

19
июль2017

Товарная аквакультур...

За первые шесть месяцев в России произведено почти 59,9 тыс....